Lombo ao molho de maracujá

Ingredientes

300g de Lombo Temperado Pif Paf
03 colheres (sopa) de Manteiga
350 ml de Suco de Maracujá Tial
01 colher (chá) de Amido de milho, dissolvido no Suco de Maracujá
02 colheres (sopa) Açúcar
01 Cebola (pequena), processada
Sal, Pimenta-do-reino e Salsinha a gosto
01 Maracujá, para decorar o prato
02 colheres (sopa) de Creme de leite (opcional)

Modo de preparo

Numa frigideira grossa, antiaderente e bem quente, doure a manteiga e grelhe o lombo dos dois lados. Reserve quente.

Na mesma panela, derreta a manteiga reservada e doure a cebola. Em seguida, acrescente o açúcar e mexa até formar um caramelo. Junte o suco de maracujá e o amido de milho dissolvido.

Acerte os temperos com sal e pimenta. Deixe apurar por alguns minutos. Se desejar, finalize com o creme de leite.

Coloque o lombo no prato e regue com o molho. Polvilhe salsinha e decore com sementes e pedaços da casca do maracujá e sirva em seguida.

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